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小魚第一次煮小捲ㄟ....平常很不愛碰海鮮料理
因為要清內臟什麼的....偶不會....
不過，這次羅東的小阿姨從蘇澳港買的新鮮海產專程寄過來
老媽拿給我的愛心食材，總不能浪費
硬著頭皮上ㄚ 趕緊上網惡補
主角：小捲（洗一洗，內臟那些清掉，切段）
準備的配料有：九層塔、蔥段、薑片、辣椒、蒜頭
調味料：糖、米酒、香菇素蠔油（醬油亦可）
先用加了鹽巴的水燙一下
撈起備用
放入薑片、蔥白、蒜頭下去爆香
加入小捲放辣椒炒一下
加入香菇素蠔油與糖、米酒下去炒
加點水炒到收汁
登登登～～一盤三杯小捲就上場囉！！
超下飯的～～
雖然不錯吃，但是口感還是有點軟軟的～不知道有啥方法可以讓他有嚼勁點
下次糖在放少一點點，辣椒多一點點～我想會更棒！
～～同場加映～～
黑胡椒蒜香小捲
反倒這道料理更簡單
只要準備：蒜末、蔥花、辣椒
調味料：黑胡椒、鹽
1.先把蒜末爆香
2.小捲、辣椒下去拌炒
3.快起鍋前撒點黑胡椒、蔥末炒一下就可以起盤囉！
簡單吧！你也可試看看喔！
好吃～～
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