小魚愛生活（A寶睿睿、點點兔言兔語、簡單生活趣）

(下廚時間) 熱炒蛤蠣 & 蛤蠣蒸蛋

昨晚黃昏市場買的一斤蛤蠣

昨天煮麵加了幾顆，剩下今天拿來當主菜囉！

  蛤蠣兩用～～就來個小魚最會的 熱炒蛤蠣 與 第一次嘗試的 蛤蠣蒸蛋

☆☆熱炒蛤蠣☆☆

準備好材料：新鮮蛤蠣

配料：壓碎的蒜頭、少許辣椒（看個人喜好）、還有老闆送的九層塔與薑絲

調味料：香菇素蠔油

1.                                                                                                                       2.

1.平底鍋熱鍋後，倒入油

2.加入蒜頭爆香

3.                                                                                                                       4.

5.                                                                                                                       6.

3.倒入主角～蛤蠣  哇！馬上白煙茫茫

4.淋上適量的香菇素蠔油

5.加入適量水...可以多加一點，淋在白飯上～很下飯哩！

6.看～～～～蛤蠣在湯汁裡跳耀著，一顆一顆此起彼落打開蚌殼

歐～～香味四溢哩！

7.                                                                                                                       8.

7.馬上加入九層塔～滾一下～馬上可裝盤上桌囉！

8.飽滿的肉.....哇！垂涎欲滴

P.S 不要滾太久喔～免得蛤蠣肉肉縮起來喔！

一盤香噴噴又簡單的熱炒蛤蠣就完成囉！

☆☆蛤蠣蒸蛋☆☆

今天第二樣配菜～～蛤蠣蒸蛋

（不過小魚忘記拍前面步驟照～就跳過浪過吧！很混ㄟ..呵呵）

材料：兩顆蛋

配料：新鮮香菇與火鍋片與蛤蠣6顆

高湯=柴魚片+乾香菇+水

（沒有高湯當底～～那就用家裡有的現成材料來製高湯囉！）

1. 1.先作好高湯：也就是把柴魚片+乾香菇倒入水裡～煮一煮囉！備用
2. 2.在碗中打入2顆蛋加入剛剛的高湯，加入適量的鹽巴調味！拌勻
3. 3.蛋中加入3顆蛤蠣-------------------------------------------------------------------無照片
4. 4.等蒸蛋蒸約3分鐘～半凝固狀態～把鮮香菇與3顆蛤蠣放在上面～～繼續放上蓋子蒸
5. 5.等蛤蠣開了後～～就差不多囉！即將上桌哩！
   

登登～～～第一次蛤蠣蒸蛋～～成功！

小魚賣瓜～～自賣自誇！不過還真的蠻好吃的...^_^